Стратегия ведения ресторанного бизнеса

Курс предназначен для управляющих, администраторов (метрдотелей), менеджеров ресторанов (кафе, баров).

Обучающие модули:

Основные направления повышения качества обслуживания и увеличение доходности объектов общественного питания. Экономическая природа прибыли ресторанного хозяйства.
Стратегия и тактика успешного ресторанного маркетинга.
Ценообразование в организациях общественного питания. Структура меню и винной карты.
Организация обслуживания гостей. Организация работы бара.
Санитарно-гигиенические и эпидемиологические требования к объектам общественного питания.
Кадровый менеджмент в ресторане. Психология и практические приёмы управления рестораном.
Требования антикоррупционного законодательства Республики Беларусь.
Охрана труда.

Продолжительность обучения - 5 дней.

Форма получения образования: очная (дневная).

Курс можно пройти как очно, так и дистанционно: вам необходим компьютер с доступом в интернет.

По окончании обучения, выдается свидетельство о повышении квалификации.

Дополнительная информация и заявки:

Тел./факс: +375 17 337-90-44

Моб. +375 29-695-18-50

220004, г. Минск, ул. Замковая, 33, каб. 211